El Recanto Ecológico Rio da Prata tambien ofrece un paseo volcado a la observación de las aves, con un rotero específico para los amantes de esa actividad y de la naturaleza.

Con aproximadamente doscientas especies registradas, la hacienda es un local estratégico para esa actividad, localizándose en una región de gran diversidad ambiental, dentro del Bioma del Cerro.

El paseo de observación es realizado en las areas de la RPPN, la Reserva particular del patrimonio natural del Rio da Prata. El casarón de la hacienda es también un excelente punto para observación, asi como senderos internos.  Especies raras ya fueron encontradas alrededor del casarón.

Todo el rotero de observación es acompañado de un guia especializado bilingüe.